El Curso de Nutrición de ISEIE Argentina es un programa especializado diseñado para formar profesionales expertos en ciencias de la alimentación y nutrición humana. Este curso capacita a los participantes en los fundamentos científicos de la nutrición, evaluación nutricional, diseño de planes alimentarios y promoción de hábitos saludables, abordando tanto aspectos clínicos como de salud pública en el contexto de la población argentina.
La nutrición representa el proceso biológico mediante el cual los organismos absorben y utilizan nutrientes esenciales para el crecimiento y mantenimiento de funciones vitales. Esta disciplina científica estudia cómo el organismo incorpora hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, transformándolos en energía necesaria para el funcionamiento corporal. Una alimentación equilibrada resulta fundamental para la salud, requiriendo conocimiento sobre tipos de nutrientes, regulación de porciones según necesidades individuales y la integración con actividad física. La ciencia de la nutrición analiza estos procesos metabólicos y su relación con la salud humana, enfocándose en la prevención de enfermedades y promoción del bienestar a través de la alimentación saludable.
